魏东

魏东，副教授，中共党员，山东临沂人。

教育经历：

1989/09-1993/07            山东轻工业学院               食品科学专业        学士

2003/09-2006/07            山东师范大学                   细胞生物学            硕士

1993/07-1994/10            临沂地区食品总公司       职员 

1994/10-2000/12            临沂工业学校                   讲师

2000/12-至今                 临沂大学                           生命科学学院

讲授课程：

1、《生物化学》

2、《食品化学》

3、《食品分析与检测》

4、《食品营养学》

5、《肉与肉品工艺学》

6、《食品工艺学》

研究方向：

1、功能食品与新资源食品

2、农产品加工

3、食品检测与安全评价

论文及专著：

1、低温压榨芝麻油工艺研究. 食品科学, 2010.11,作者位次（第1位）.

2、芝麻蛋白的综合利用. 食品科学, 2010.09,作者位次（第2位）.

3、沂州木瓜籽油抗氧化、降血脂保健功能研究. 食品工业科技, 2011.11,作者位次（独立）.

4、冷激处理对樱桃果实抗冷性和贮藏品质的影响. 贵州农业科学, 2009.01,作者位次（第1位）.

5、芦荟保健醋饮料的研制及降脂功能研究. 食品科学, 2009.11,作者位次（独立）.

6、苦瓜醋酸发酵饮料的工艺研究. 食品科学, 2008.10,作者位次（独立）.

7、牛蒡抗氧化、降血脂保健功能研究. 食品科学, 2008.02,作者位次（独立）.

8、牛蒡发酵保健香肠的研制. 食品科学, 2007.09,作者位次（独立）.

9、牛蒡寡糖免疫调节作用的研究.食品研究与开发, 2006.08,作者位次（独立）.

10、凝固型牛蒡酸乳的研制. 食品与发酵工业, 2006.08,作者位次（独立）

社会兼职：

1、山东省食品协会理事

2、食品生产许可审查员

3、高级营养师