实习特辑||我院2021级生物技术本科专业学生发酵工程课程实习顺利结束！

为增强我院学生的专业学习能力，提升专业操作技能与实践技能，10月30日至31日，我院2021级生物技术本科专业学生进行为期两天的发酵工程课程实习，生命科学学院院长王学斌、生物技术系系主任成妮妮、课程老师高翠娟、郝继伟、赵小梅、带队老师姜兆玉、秦国栋、张建营以及2021级生物技术本科专业全体学生参加此次实习。

10月30日上午，师生到达山东省沂南县帅克宠物用品股份有限公司进行参观学习。首先，讲解员带领师生们观看了公司宣传片、了解帅克集团发展历程，集团的宠物干粮、湿粮等产品的生产都与发酵工程课程密切相关。随后，讲解员引领师生参观宠物食品加工车间，学习观摩自动化流水线和发酵罐。同学们结合发酵工程课程基础知识与实践观摩，巩固了专业基础理论。最后，讲解员带领大家参观宠物粮试验基地。基地饲喂的宠物粮均为本集团生产的宠物粮，宠物粮经过研发、生产、制造等过程，最后饲喂给猫狗，试验宠物粮的营养、口感等品质。

10月30日下午，师生到达临沂市食品药品检验检测中心进行参观学习。讲解员带领师生进入化药检验检测实验室，为大家讲解检测仪器和设备，同学们认真学习记录，回顾课堂知识，在生物技术专业知识基础上了解制药工程的相关技术。随后，讲解员带领大家参观中药检验检测实验室和沂蒙山道地药材标本馆，为大家讲解中药检验检测方法和中药用药知识，同学们结合专业所学的植物学与药用植物学知识，进行更加直观、深入地学习。

10月31日上午，师生到达山东兰陵美酒厂进行参观学习。讲解员热情接待师生，带领同学们参观兰陵美酒技术研发中心，同学们结合专业实验的学习，了解各种酒品的检验检测。随后讲解员带领同学们进入酒品制作车间和发酵池进行观摩学习，并且让同学们品尝原酒，感受酒曲发酵的醇香。最后，讲解员带领大家进入兰陵美酒厂的酒水洞藏基地——天禄山，为大家介绍了被誉为中国十大考古发现之首的“贡酒”；讲解了1915年在巴拿马太平洋万国博览会夺得金奖的故事，以及1954年，周恩来总理将兰陵美酒作为“国酒”带到日内瓦国际会议中招待与会各国首脑。

10月31日下午，师生到达兰陵国家农业公园进行参观学习。首先，同学们参观了展览厅，展厅内的展品许多为姜和山药制作，寓意“江山”。展厅内陈列各种著名建筑、重要的历史名人和历史事件，如红船、天安门、遵义会议等，同时也陈列有“沂蒙母亲”王换于等展品弘扬沂蒙精神。紧接着，师生一行参观了蔬菜展览馆、农业科技馆等多个展馆，了解到了科技与农业的有机结合种植技术和栽培技术。最后，师生合影后安全返回学校。

通过此次专业见习，使同学们更加了解生物技术专业，提高了同学们的专业技能和实践技能，拓宽了专业领域视野，更加综合、全面、直观地学习专业知识，实现了课堂教学与实践学习的有机结合。